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USC no Visita Record deste sábado

A partir das 13h será possível conferir a receita do Vol au Vent de Canard com azeite trufado, ensinada pelo Chef. Márcio Cardim e Prof.ª M.ª Eveline Ignácio da Silva Marques, Diretora do Centro de Ciências Humanas



Neste sábado (24), a Universidade do Sagrado Coração (USC) participa do programa Visita Record da TV Record Paulista, às 13h pelo canal 4 VHF ou 16 da NET.

Nesta edição do Visita Record, a Prof.ª M.ª Eveline Ignácio da Silva Marques, Diretora do Centro de Ciências Humanas e o Prof. Chef. Márcio Cardim, coordenador do curso de Gastronomia, ensinam a receita do Vol au Vent de Canard com azeite trufado, uma iguaria de origem francesa. Durante a preparação, Eveline falará um pouco sobre a Universidade do Sagrado Coração e as inscrições para o Vestibular 2016 que, neste ano, será realizado no sábado, 7 de novembro.

O Visita Record, recentemente reformulado, é semanal e aborda temas atuais, projetos e ações desenvolvidas na região. De forma descontraída, a apresentadora Fabiane Berto, que retornou recentemente ao programa, faz entrevistas com personalidades e mostra quadros de variedades, como receitas culinárias, dicas pet, agenda semanal etc.

Então, para aprender a fazer esta receita, basta sintonizar a TV Record no canal 4 VHF ou 16 da NET, às 13h deste sábado (24).

Mais!

Confira a receita:

Vol au Vent de Canard com azeite trufado

Ingredientes

1 unidade de Massa folhada

2 unidades de Coxa e Sobrecoxa de Pato

100g de Farinha de trigo

100g de Manteiga

500 ml de Leite

Azeite Trufado  (quanto baste)

1 maço de Cebolinha

Sal

Modo de Preparo

Monte os vol au vent com a massa folhada e asse em forno médio até dourar

Cozinhe as coxas e sobrecoxas de pato na panela de pressão por 40 minutos

Desfie a carne de pato e refogue com cebola e acerte o sal. No final, salpique cebolinha picada e regue com azeite trufado

Faça um bechamel

Monte os vol au vent com bechamel, carne de pato e decore com um ramo de cebolinha.


Link deste artigo: https://unisagrado.edu.br/usc-no-visita-record-deste-sabado/?p=41896



Madre Clélia
Cebas

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