Mesa Brasil

O Mesa Brasil é um programa nacional criado pelo Sesc

São Paulo em 1994 e estendido para todo o país em 2003. Consolidou-se como uma rede de solidariedade que integra doadores, instituições sociais e voluntários visando minimizar as carências alimentares, combater o desperdício de alimentos e melhorar a qualidade nutricional da população atendida. A equipe do programa realiza a colheita urbana, que compreende a retirada das doações junto aos estabelecimentos parceiros que doam seus excedentes de produção ou ainda os produtos fora dos padrões de comercialização, mas que estejam inócuos para o consumo. Atualmente, o Mesa Brasil é considerado o maior banco de alimentos da América Latina, sendo referência no combate à fome e ao desperdício de alimentos. Desta maneira, atua como um programa de segurança alimentar e nutricional que atende indivíduos em situação de vulnerabilidade social. Neste projeto os alunos, sob a supervisão dos professores, realizam treinamento e capacitação da equipe técnica e de colheita na identificação e classificação dos alimentos, seu correto manuseio e acondicionamento; treinamento mensal para capacitação e/ou aperfeiçoamento dos profissionais da área de alimentação das instituições atendidas; pesquisa e desenvolvimento de novas receitas para repasse aos profissionais da área de preparo das refeições das instituições atendidas; palestras e cursos abertos à comunidade sobre hábitos saudáveis; educação alimentar, otimização do reaproveitamento de sobras, dentre outras.

Prazo de inscrição: 03/02/2025 até 13/03/2025