Eliana Pigozzi Biudes, orientada pelo Prof. Dr. Thomaz Figueiredo Lobo, estudou a viabilidade de transformação dos resíduos da filtração de cerveja e refrigerante em fertilizantes
Prof. Dr. Thomaz Figueiredo Lobo, Eliana Pigozzi Biudes, Paulo Sérgio de Souza e Celeste
A estudante do Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental da Universidade do Sagrado Coração (USC), Eliana Pigozzi Biudes, desenvolveu projeto focado no reaproveitamento dos resíduos resultantes da filtração de cerveja e de refrigerante, no uso de fertilização orgânica, sob orientação do Prof. Dr. Thomaz Figueiredo Lobo.
O projeto, intitulado “Estudo da Viabilidade de Resíduos de Cervejaria e Refrigerante na cultura da alface”, foi desenvolvido na Etec “Prof. Luiz Pires Barbosa”, em Cândido Mota – SP, em parceria com a Cervejaria Malta Ltda, e verificou que a terra utilizada para a clarificação e filtração da cerveja e refrigerante, chamada diatomácea, apresenta um tempo de vida curto e fica saturada com material orgânico (levedura e proteínas), no caso da cerveja, e com impurezas (minerais) para o refrigerante, resultando em grandes quantidades de resíduos que não apresentam destino específico e, consequentemente, tornando-se um problema ambiental para as indústrias.
Além de mostrar a importância do aproveitamento dos resíduos orgânicos na agricultura e evitar a utilização de fertilizantes químicos e, consequentemente, os agrotóxicos, o trabalho utilizou o método da compostagem, com utilização da terra diatomácea, esterco de gado e bagaço de cana, para substituição de fertilizantes nitrogenados químicos na produtividade e nutrição da alface.
A mestranda, que é professora da Etec onde o projeto foi desenvolvido, contou com o apoio dos alunos do Ensino Técnico em Açúcar e Álcool e Agropecuária e do Diretor da Escola, Paulo Sérgio de Souza. A escolha do local foi feita visando o desenvolvimento de atividades práticas, fundamental para o aprendizado do aluno.
Ainda, segundo o Prof. Thomaz o projeto terá continuidade no ano que vem devido ao importante resultado que foi obtido de que a adubação orgânica em alface obteve uma maior produtividade que as plantas que foram utilizadas fertilizantes químicos nitrogenados. “O projeto foi tão interessante que, junto a mestranda Eliana e a Professora da Etec, Celeste, realizaremos um novo experimento comparando este composto com o húmus, em busca de nova alternativas de transformações dos resíduos.”, disse.
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