Além da tradicional Mostra Gastronômica, o evento conta com palestra, workshop e Desafio Gastronômico
Clique aqui e faça sua inscrição!A Universidade Sagrado Coração (USC) inicia na próxima segunda-feira (25), a quinta edição da Semana Gastronômica, com o tema: “Gastronomia brasileira e suas influências”, mostrando que o Brasil possui uma grande variedade de pratos que sofreram influência de diversos povos como os italianos, europeus, japoneses, dentre outros. O evento, que vai até o dia 27, também comemora os 10 anos do curso de Gastronomia na USC.
A Semana Gastronômica tem início na noite da segunda-feira, 25 de maio, com a palestra Gastronomia Brasileira, ministrada pelo Chef. Especialista Asdrubal Senra, professor do Instituto Federal de Minas Gerais com experiência nas áreas de culinária, antropologia da alimentação e culturas alimentares. A palestra de Asdrubal tem início às 20h no Auditório Clélia Merloni (Bloco J).
Já a terça-feira, 26 de maio, começa com atividades pela manhã. A Chef. Mariana Lopes ministra o workshop “Princípios básicos da Fermentação Natural”. Mariana continua na parte da tarde ministrando um segundo workshop de tema “Degustação vertical de Vinhos”. Os workshops serão realizados no Laboratório de Gastronomia da Universidade, com início às 9h e 14h, respectivamente.
Durante a Semana Gastronômica, há a Mostra Gastronômica, momento em que a USC abre suas portas para que restaurantes de Bauru vendam, em estandes, pratos que representem seus empreendimentos e a região. A mostra será realizada nos dias 26 e 27, Setor Vivência do Bloco K a partir das 18h. Já são confirmadas para esta edição as presenças de Woki Sushi & Yakissoba Delivery, Du Doces, Salga SO Food Truck, Cantina Tutti Fratelli e muito mais. Como destaque, contará também com empreendimentos de estudantes e egressos dos cursos de graduação da Instituição.
Os estudantes do curso de Gastronomia da USC vão ainda demonstrar suas habilidades no Desafio Gastronômico, uma competição interna para os que estão no segundo ano, que apresentam uma receita de sua autoria para comissão julgadora.
Serviço
Informações, valores e inscrição no site www.usc.br, aba “Eventos”. A USC fica na Rua Irmã Arminda, 10-50, Jardim Brasil, Bauru – SP. O telefone para informações é o (14) 2107-7324.
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