Nota do curso no MEC: 4 (escala de 1 a 5)
A Nutrição é a ciência da saúde que estuda os alimentos, seus nutrientes, bem como a sua ação, interação e balanço em relação à saúde e doenças. Durante a graduação, o estudante aprenderá sobre o importante papel de uma alimentação saudável e funcional na promoção de saúde, prevenção e tratamento de patologias nas diferentes fases da vida.
| MATRIZ CURRICULAR | CH (horas) |
| 1º semestre | |
| Citologia e Genética Humana | 80 |
| Comunicação e Expressão | 80 |
| Anatomia Humana | 50 |
| Fundamentos da Nutrição | 50 |
| Higiene e Legislação dos Alimentos | 50 |
| Técnica Dietética | 50 |
| Ética e Responsabilidade Profissional em Nutrição | 50 |
| 2º semestre | |
| Biofísica e Fisiologia | 80 |
| Habilidades Sociais | 50 |
| Embriologia e Histologia | 50 |
| Gastronomia Clínica e Funcional | 50 |
| Microbiologia dos Alimentos e Desenvolvimento de Produtos | 50 |
| Bromatologia e Ciências dos Alimentos | 50 |
| 3º semestre | |
| Introdução ao Conhecimento Científico | 80 |
| Farmacologia Básica e Aplicada | 50 |
| Imunologia e Microbiologia | 50 |
| Sistemas Alimentares e Sustentabilidade | 50 |
| Avaliação Nutricional do Adulto e do Idoso I | 50 |
| Nutrição e Metabolismo I | 50 |
| 4º semestre | |
| Sociologia da Responsabilidade Social | 80 |
| Patologia Humana | 50 |
| Administração Geral e da Nutrição | 50 |
| Avaliação Nutricional do Adulto e do Idoso II | 50 |
| Nutrição na Saúde da Mulher e do Homem | 50 |
| Nutrição e Metabolismo II | 50 |
| 5º semestre | |
| Epidemiologia e Bioestatística | 80 |
| Ética e Cultura Religiosa | 50 |
| Fisiopatologia e Dietoterapia do Trato Gastrointestinal | 50 |
| Gestão e Planejamento em Unidades de Alimentação | 50 |
| Terapia Nutricional | 50 |
| Nutrição na Gestação e Lactação | 50 |
| 6º semestre | |
| Educação e Políticas em Saúde Pública | 80 |
| Experiência Extensionista I | 50 |
| Educação Alimentar e Nutricional | 50 |
| Fisiopatologia e Dietoterapia nas Alterações Metabólicas | 50 |
| Fisiopatologia e Dietoterapia em Doenças Neurológicas e Senescência | 50 |
| Nutrição em Pediatria | 50 |
| 7º semestre | |
| Experiência Extensionista II | 50 |
| Políticas Públicas de Saúde e Nutrição | 50 |
| Fisiopatologia e Dietoterapia em Condições Especiais I | 50 |
| Nutrição Esportiva I | 50 |
| Práticas em Nutrição I | 50 |
| 8º semestre | |
| Nutrição Esportiva II | 50 |
| Processos e Controle em Alimentação Coletiva | 50 |
| Terapia Nutricional em Pediatria | 50 |
| Fisiopatologia e Dietoterapia em Condições Especiais II | 50 |
| Práticas em Nutrição II | 50 |
| 9º semestre | |
| Estágio Supervisionado de Nutrição em Alimentação Coletiva | 220 |
| Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Coletiva | 220 |
| Projeto de Pesquisa em Nutrição | 80 |
| Legislação e Exercício Profissional do Nutricionista | 80 |
| Nutrição e Comportamento Alimentar | 50 |
| Interpretação de Exames Laboratoriais em Saúde | 50 |
| Tecnologia Aplicada à Nutrição | 50 |
| 10º semestre | |
| Atividades Acadêmico-Científico-Culturais | 120 |
| Trabalho de Conclusão de Curso | 80 |
| Empreendedorismo na Saúde | 50 |
| Estágio Supervisionado em Nutrição Hospitalar | 220 |
| Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica e Esportiva | 220 |
Nome do curso: Nutrição
Titulação: DOUTORADO
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/5260296071562621
Qualificação:
Graduada em Farmácia pela Universidade Estadual de Londrina (2009). Mestre e Doutora em Microbiologia pela Universidade Estadual de Londrina (2016). Atualmente é docente no Centro Universitário Sagrado Coração (UNISAGRADO) em Bauru (SP), e ministra Microbiologia básica, clínica e de alimentos, assim como disciplinas relacionadas.
Tempo de casa: 10 anos e 8 meses
Nome do curso: Nutrição
Titulação: MESTRADO
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/7913288488009737
Qualificação:
Graduada em Farmácia (2017) pela Universidade do Sagrado Coração (USC/Bauru-SP), com participação em intercâmbio acadêmico (2016) na Faculdade de Farmácia da Universidade de Santiago de Compostela (USC/ Santiago) na Espanha. Possui Mestrado (2021) em Ciências pela Universidade de São Paulo (Faculdade de Odontologia de Bauru [FOB]-USP) na área de Biologia Oral, Radiologia, Estomatologia e Imaginologia, área de concentração Bioquímica. Possui experiência em cultura de células e biologia molecular. Atualmente é docente do Centro de Ciências da Saúde do Centro Universitário do Sagrado Coração (UNISAGRADO), onde ministra disciplinas básicas e específicas aos cursos de Farmácia, Biologia, Fisioterapia e Nutrição. Atua principalmente nos seguintes temas: perfil, estrutura e atividade de biomoléculas, ativos naturais e metabolismo celular (bioquímica, fitoterapia e homeopatia), atenção básica e segmento farmacoterapêutico (farmacoterapia, semiologia farmacêutica, farmácias e núcleos de saúde), legislação e gestão (deontologia e farmácia hospitalar). Atua como professora responsável pelos estágios externos em drogarias, núcleos de saúde (Unidades de Assistência Farmacêutica de Bauru), e hospitais (Hospital de Base e Hospital Estadual de Bauru).
Tempo de casa: 4 anos e 8 meses
Nome do curso: Nutrição
Titulação: Mestrado
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/1772183258375568
Qualificação:
Nutricionista formada pelo Centro Universitário Sagrado Coração (Unisagrado), da cidade de Bauru-SP. Doutoranda em Engenharia Agrícola, pela Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu (FCA-UNESP). Mestra em Engenharia Agrícola, com área de concentração em Processamento de Alimentos. Atuou como Professora bolsista nas disciplinas de Administração nos Serviços de Alimentação I e Planejamento e Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição de Atenção à criança, junto ao curso de Nutrição do Departamento de Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e Alimentação, do IBB - Unesp e como professora substituta no curso Nutrição do Centro Universitário Sagrado Coração (Unisagrado). Atualmente docente do Centro Universitário Sagrado Coração. Atuação como Nutricionista Clínica.
Tempo de casa: 08 meses
Nome do curso: Nutrição
Titulação: Doutorado
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/6156739586129569
Qualificação:
Possui graduação em Farmácia Industrial pela Universidade de Marília (2009), Mestrado em Biologia Funcional e Molecular na área de Bioquímica pela UNICAMP (2012) e Doutorado em Biociências e Tecnologia de Produtos Bioativos na área de Fármacos, Medicamentos e Insumos para Saúde pela UNICAMP (2016). Atualmente é professor dos cursos da área da Saúde do Centro Universitário do Sagrado Coração - UNISAGRADO em Bauru/SP. Experiência nas áreas de Ciências Farmacêuticas, Biotecnologia, Nanotecnologia e Microbiologia.
Tempo de casa: 9 anos e 8 meses
Nome do curso: Nutrição
Titulação: Mestrado
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/0178066568159512
Qualificação:
Mestre em Enfermagem pela Universidade Estadual Paulista - UNESP na linha de pesquisa em Gerenciamento em Enfermagem e Ciências da Saúde (2014). Graduação em Enfermagem pela Universidade do Sagrado Coração (2006). Especialista em : Formação docente em Educação Profissional Técnica na Área da Saúde (2012); Enfermagem em Nefrologia (2011) e Enfermagem em Cardiologia (2008). Atualmente é Enfermeira Assistencial da Unidade de Terapia Intensiva Pediátrica do Hospital Estadual Bauru e Enfermeira Assistencial da Unidade de Neonatologia do Hospital Unimed Bauru. Atuou como docente nas Faculdades Integradas de Bauru - FIB ( 2014) e Supervisora de Estágio - Serviço Nacional de Comércio Bauru. Tem experiência na área de Enfermagem, com ênfase em Nefrologia - atuando principalmente nos seguintes temas: doença renal aguda e crônica ( adulo e pediátrica) - hemodiálise e Diálise Peritoneal; Unidade de Terapia Intensiva Adulto/Pediátrico e Neonatal; Clinica médica em geral; Clinica Cirúrgica em geral e Neonatologia.
Tempo de casa: 2 anos e 1 mês
Nome do curso: Nutrição
Titulação: DOUTORADO
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/4631346037749676
Qualificação:
Doutora em Ciências pela Faculdade de Odontologia de Bauru da Universidade de São Paulo - FOB/USP (2016), mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Linguística Aplicada e Estudos da Linguagem - LAEL da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo - PUC/SP (2012), com especialização em Didática do Ensino Superior pela UNORP (2002) e aperfeiçoamento em Teachers' Links: Reflexão e Desenvolvimento para Professores de Inglês pelo COGEAE, da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo - PUC-SP (2008). Bacharel em Tradução pela USC Bauru - SP (2001), licenciada em Letras Inglês pelo Centro Universitário Estácio Ribeirão Preto (2019). Atualmente, cursando Pedagogia para licenciados no UNISAGRADO. Pesquisadora e líder do grupo de pesquisa Estudos da Tradução (TRADUS - UNISAGRADO), docente na graduação nos cursos de Letras - Tradutor e Letras - Português e Inglês, docente responsável pelo Programa de Aprimoramento em Língua Inglesa, coordenadora do projeto de extensão Tradução e Acessibilidade no Audiovisual e professora orientadora do estágio de Letras - Tradutor no Centro Universitário Sagrado Coração - UNISAGRADO. Professora - orientadora do subprojeto Letras e História do Programa Residência Pedagógica - CAPES - pelo UNISAGRADO. Docente no Ensino Médio, disciplina Língua Inglesa.
Tempo de casa: 16 anos e 6 meses
Nome do curso: Nutrição
Titulação: MESTRADO
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/1396238344058222
Qualificação:
Possui graduação em Teologia pelo Centro Universitário Salesiano São Paulo (2010), graduação em Filosofia pelo Centro Universitário Salesiano São Paulo (2004), Lato Sensu em Educação Sexual pelo Centro Universitário Salesiano de São Paulo, campus Pio XI e Mestrado em Teologia Dogmática pela Pontificia Universita Salesiana (2014). Pós-graduado em Orientação, Supervisão e Gestão Escolar pela UNINTER (PR).
Tempo de casa: 4 anos e 6 meses
Nome do curso: Nutrição
Titulação: DOUTORADO
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/5251199644323624
Qualificação:
Docente do Centro Universitário Sagrado Coração - UNISAGRADO. Doutora em Fisiopatologia em Clínica Médica pela Faculdade de Medicina de Botucatu- UNESP. Orientadora de TCC nas áreas de nutrição experimental, materno-infantil e nutrição em saúde pública. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica Hospitalar e Nutrição Experimental. Membro do Grupo de Pesquisa Remodelação e suas Repercussões Cardiovasculares e Sistêmicas. Membro do Grupo de Pesquisa NutriVital, linha de pesquisa: Nutrição Clínica e Qualidade de Vida nos Ciclos Vitais. Membro (suplemente) do COMSEA- Bauru/SP. Foi estagiária do Projeto Jovem Nutricionista - Nestlé Health Science, do Hospital UNIMED Bauru (HUB) e do Serviço Social do Comércio (SESC) no programa Mesa Brasil. Foi servidora pública como Auxiliar de Nutrição e Dietética pela Prefeitura Municipal de Bauru/SP. Realizou iniciação científica na área de Nutrição Experimental.
Tempo de casa: 9 anos e 8 meses
Nome do curso: Nutrição
Titulação: DOUTORADO
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/0615858963584282
Qualificação:
Nutricionista graduada pela Universidade do Sagrado Coração (USC), doutora em Ciências e mestra em Patologia pela Faculdade de Medicina de Botucatu da Universidade Estadual Paulista (UNESP), com atuação na linha de pesquisa de Adaptações Metabólicas ao Estresse Oxidativo. Sua trajetória científica contempla estudos sobre metabolismo e bioenergética, sistema redox e inflamação, com enfoque na obesidade induzida por dieta e em comorbidades associadas, especialmente a Doença Hepática Gordurosa Associada à Disfunção Metabólica (MASLD). É pós-graduada em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva pela Universidade Municipal de São Caetano do Sul (USCS), em Nutrição Clínica em Endocrinologia e Metabologia pela Faculdade VP e em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia do Exercício pela Universidade de São Paulo (USP). Atualmente, é docente e coordenadora do curso de graduação em Nutrição do UNISAGRADO, ministrando as disciplinas de Nutrição e Metabolismo e Nutrição na Atividade Física, além de supervisionar o Estágio em Nutrição Clínica e Esportiva. É pesquisadora líder do grupo de pesquisa Práticas e Pesquisas em Nutrição Clínica e Esportiva (PRONUTRI) e membro da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE).
Tempo de casa: 5 anos e 8 meses
Nome do curso: Nutrição
Titulação: DOUTORADO
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/6332409423403968
Qualificação:
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Sagrado Coração (2002), mestrado em Fisiopatologia em Clínica Médica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2011) e doutorado em Fisiopatologia em Clínica Médica - Nefrologia pela Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP (2015). Atualmente é professor titular de graduação em nutrição no Centro Universitário Sagrado Coração - UNISAGRADO Bauru e professorem pós-graduação de nutrição clínica, nutrição materno-infantil e gastronomia. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clinica, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, nefrologia, seletividade alimentar e gastronomia.
Tempo de casa: 14 anos e 7 meses
Nome do curso: Nutrição
Titulação: DOUTORADO
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/5090412904533672
Qualificação:
Doutora em Letras pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Campus de São José do Rio Preto. Mestre em Literatura e Vida Social pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Campus de Assis. Possui graduação em Letras/Italiano pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Possui graduação em Letras/Inglês pela UNIUBE. Possui graduação em Pedagogia. Atua principalmente nos seguintes temas: literatura brasileira, literatura italiana, literatura comparada, Século XX. Atua como pesquisadora no grupo de pesquisa "Narrativas maravilhosas, míticas ou populares: da oralidade à Literatura". Atualmente é professora do departamento de Letras/Inglês do UNISAGRADO.
Tempo de casa: 7 anos e 1 mês
Nome do curso: Nutrição
Titulação: MESTRADO
Curriculo: http://lattes.cnpq.br/5846756357135771
Qualificação:
Nutricionista, Graduação em Nutrição pela Universidade Sagrado Coração (USC - 2014). Mestre em Ciências pela Faculdade de Odontologia de Bauru - Universidade São Paulo (USP - 2018), com bolsa CAPES. Cursou especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Sagrado Coração (USC-2015/2017). Participou do Programa de Aprimoramento Profissional em Reabilitação de Anomalias Craniofaciais como Nutricionista (HRAC/USP - 2015/2016 ). Nutricionista Clínica, com um período de atuação no Ambulatório de Quimioterapia e Radioterapia do Hospital Unimed Bauru (HUB - 2018/2021). Atualmente Docente do curso de Nutrição no Centro Universitário Sagrado Coração (UNISAGRADO), membro titular do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) da cidade de Bauru-SP (Biênio 2022-2024), membro do Grupo de Pesquisa em Motricidade Orofacial e Disfagia da Faculdade de Odontologia de Bauru (FOB - USP) e Doutoranda do programa de Fonoaudiologia da pós graduação da Faculdade de Odontologia de Bauru (FOB - USP).
Tempo de casa: 5 anos e 0
NUTRIÇÃO CONDIÇÕES DE PAGAMENTO: * Parcelamento em 6x (janeiro a junho): • Pagamento à vista, (desconto de 10% condicionado à pontualidade): R$ 7.276,66. *solicitar o pagamento via setor Financeiro, através do WhatsApp (14) 99858-0608, opção 2, item 13, setor 132. Edital 08/2025 – Fixação de Encargos Educacionais - clique aqui!
VALORES DA SEMESTRALIDADE - 1º/2027
CALOUROS INGRESSANTES EM 2027
6x de R$ 1.280,15 - para pagamento até o dia 8 (oito) de cada mês
ou
6x de R$ 1.347,53 - para pagamento após o dia 8 (oito) de cada mês + multa e juros atualizados.
*Desconto não cumulativo.
(As condições acima se aplicam somente para ingressantes/calouros)
*A configuração formal do ato de matrícula se dá após o aceite e adesão aos termos do contrato pela internet, no portal do aluno (www.unisagrado.edu.br), e condicionada à confirmação do pagamento da primeira parcela da semestralidade no prazo de matrícula.
O nutricionista é o profissional que utiliza a ciência da Nutrição para promover saúde, prevenir doenças e contribuir para o tratamento e a qualidade de vida das pessoas. Sua atuação vai muito além da elaboração de planos alimentares. O nutricionista avalia o estado nutricional, interpreta informações clínicas e alimentares, desenvolve estratégias individualizadas, atua na produção e segurança dos alimentos, participa de ações de saúde coletiva e trabalha com diferentes públicos e fases da vida. No UNISAGRADO, a formação aproxima conhecimento científico e prática profissional ao longo da graduação. O estudante é estimulado a desenvolver raciocínio crítico, interpretar evidências científicas, vivenciar diferentes contextos de atuação e tomar decisões fundamentadas, sempre considerando os aspectos biológicos, sociais e humanos envolvidos na alimentação e na Nutrição.
A Nutrição oferece diferentes possibilidades de atuação, permitindo que cada profissional construa sua trajetória de acordo com seus interesses e perfil. O nutricionista pode atuar em clínicas e consultórios, hospitais e serviços de saúde, Nutrição Esportiva, Saúde Coletiva, alimentação escolar, Unidades de Alimentação e Nutrição, indústria e desenvolvimento de alimentos, controle de qualidade e segurança dos alimentos, comportamento alimentar, pesquisa, docência, empreendedorismo, comunicação e outras áreas relacionadas à alimentação, Nutrição e saúde. A graduação também abre caminhos para residências, especializações, mestrado, doutorado e carreira acadêmica. Ao longo do curso, as experiências em aulas práticas, projetos de extensão, pesquisa, atendimentos e estágios supervisionados permitem que o estudante conheça diferentes possibilidades profissionais e comece a construir sua própria trajetória ainda durante a graduação.
Prof.ª Dra. Mariane Rovero Costa
Telefone: (14) 2107-7134
E-mail: nutricao@unisagrado.edu.br
Data da última atualização: 17/09/2026.*informações sujeitas a alterações
O UNISAGRADO, pertencente ao Instituto das Apóstolas do Sagrado Coração de Jesus (IASCJ), é certificado como Entidade Beneficente de Assistência Social na área da educação.
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