XIV JORNADA DE NUTRIÇÃO

Palestra: Empreendedorismo e Inovação em Nutrição
Palestrante: JULIANA TOLEDO FARIA - Nutricionista pela Universidade Federal de Goiás. Proprietária da Cookie Tecnologia e Marketing, MBA em Marketing, Certificação em Marketing Digital (8Ps/SP), Especialização em Nutrição em Saúde Pública (UFG/GO), Especialização em Atividade Física e suas bases nutricionais (Universidade Veiga de Almeida/RJ), Formação Empretec (SEBRAE/ONU)
Horário: das 9h às 12h
Local: Anfiteatro E-001
Nº de Vagas: 210

Oficina: Receitas Zero açúcar
Palestrante: CRISTIANE YAMANE – Nutricionista pela Universidade do Sagrado Coração - Bauru. Trabalha na Lightsweet Indústria de Alimentos Ltda- Lowçucar desde 2001. Especialização em Nutrição Clínica (UNOPAR) e MBA em Marketing (Faculdade de Maringá)
Horário: das 14 às 17h
Local: Aula prática - Laboratório de Nutrição
Nº de Vagas: 40 vagas

Oficina: Doces Saudáveis
Palestrante: Ma. CAROLINA BUSTAMANTE FRANCISCATO – Nutricionista pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto – USP. Especialista em Nutrição Ortomolecular. Mestre em Saúde da Criança e do Adolescente
Horário: das 14h às 17h
Local: Aula Prática: Laboratório de Gastronomia
Nº de Vagas: 40 vagas

Palestra: Síndrome metabólica
Palestrante: Dra. MARIA FERNANDA GIOVANETTI BIAGIONE - Nutricionista pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, mestrado e doutorado no programa de Fisiopatologia em Clínica Médica pela Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP, área de concentração em Ciências da Saúde. Docente da pós Graduação em Nutrição Clínica da Universidade Sagrado Coração.
Horário: das 19h às 22h
Local: Auditório Clélia Merloni
Nº de Vagas: 234

Minicurso: Nutrição no Desempenho Físico: da Avaliação à Suplementação Nutricional
Palestrante: M.e RODRIGO MINORU MANDA - Biomédico pela Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho – UNESP. Aperfeiçoamento e Especialização em Medicina do Exercício Físico e do Esporte pela UNESP – Botucatu e Mestrado em Patologia pela Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho – UNESP. Membro do Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição (CeMENutri) da Faculdade de Medicina de Botucatu (FMB-UNESP)
1º Horário: das 9h às 12h
2º Horário: das 14 às 17h
Local: Anfiteatro E-001
Nº de Vagas: 210

Palestra: Alimentação saudável: simplicidade, sustentabilidade, comensalidade e empoderamento
Palestrante: Ma. VALÉRIA CRISTINA PROVENZA PASCHOAL Nutricionista pelo Centro Universitário São Camilo, Mestre em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria pela Universidade Federal de São Paulo. Diretora da VP Consultoria Nutricional / Divisão Ensino e Pesquisa. Conselheira do Conselho Regional de Nutricionistas - 3ª Região. Vice-Presidente do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e membro do The Institute for Functional Medicine, Coordenadora Científica do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional
Horário: das 19h as 20h45
Local: Auditório Clélia Merloni
Nº de Vagas: 234

Palestra: Alimentação vegana: saudável, ética e ambientalmente correta
Palestrante: Dr. MARCELO RUBENS MACHADO é Biólogo pela Universidade Estadual de Londrina e pós-graduado na UFPR (mestrado) e UNICAMP (doutorado). Suas áreas de pesquisa são os impactos ambientais de agrotóxicos e os efeitos da elevação do carbono atmosférico em plantas, no contexto das mudanças climáticas. O palestrante participou de estudos de impacto ambiental e foi um dos biólogos responsáveis pela gestão ambiental da Prefeitura de Londrina
Horário: das 20h45 às 22h
Local: Auditório Clélia Merloni
Nº de Vagas: 234