XII Mostra Gastronômica - Gastronomia Internacional: A cozinha e suas fusões




O evento

Em 2019 a XII Mostra Gastronômica do curso de Gastronomia da USC vem ressaltar a importância da culinária mundial como meio de expressão artística e cultural em diferentes regiões do mundo. Com o tema “Gastronomia internacional : a cozinha e suas fusões” o evento propõe a apresentação de diferentes pratos da cozinha brasileira e mundial, que levam em sua preparação ingredientes e técnicas de diferentes países. Para isso, conceituados restaurantes da cidade e os alunos do curso de Gastronomia estarão reunidos, oferecendo aos participantes a possibilidade de degustar diferentes pratos a um preço convidativo, proporcionando um momento único de apreciação cultural através do paladar.

Período

De 04 a 06/junho/2019


Programação

A Mostra será realizada de 04 a 06 de junho de 2019
Horário: Das 19h às 22h15
Local: Bloco K

WORKSHOP: Manuseio de Facas
Palestrante: Rei da Cutelaria
Data: 04 e 05/06/2019 - quarta e quinta-feira
Horário: Das 17h às 18h30
Local: laboratório de Gastronomia
Vagas: 25

cardápio e Valores

ITÁLIA
Mafiosa - Panna Cotta de baunilha fresca com calda de frutas vermelhas R$ 6,00
Poderoso Chefão - Canolli Siciliano
Sabores: Creme com cerejas, chocolate, ninho, limão, morango, ninho com Nutella, Ricota com Frutas
R$ 6,00
ESTADOS UNIDOS
Broadway - Brownie
Sabores: Chocolate, Ninho com Nutella, ninho com morango, nozes, frutas vermelhas
R$ 8,00
Las Vegas - Brownie com sorvete R$ 12,00
FRANÇA
Eclairs
Sabores: dois amores, frutas vermelhas, limão e creme com morangos, chocolate
R$ 6,00
BRASIL
Queridinho - Brigadeiro Gourmet
Sabores: Ninho, morango, limão, paçoca, maracujá, Romeu e Julieta, café, nozes
R$ 2,00
Coisa Nossa - Brigadeiro de tacho
Sabores: Ninho, paçoca, ninho com Nutella, morango, frutas vermelhas, mix de castanhas
R$ 8,00
Abuso de Poder Brigadeiro recheado com morango inteiro e chantilly artesanal  R$ 5,00

Sanduiche de costela bovina R$ 15,00
Sanduiche de Porchetta R$ 15,00
Sorvete de queijo com calda de goiabada cascão R$ 8,00

Bolinho de tapioca com recheio de linguiça e mel picante 1 unidade - R$ 5,00
3 unidades - R$ 10,00

Burrito R$ 12,00
Quesadilla R$ 12,00
Tacos (2 unidades) R$ 12,00
Totopos com 2 molhos R$ 12,00
(molho adicional - R$ 3,00)
COMBOS - 2 itens (Exemplo: Burrito + Quesadilla ou 2 Tacos + Totopos)
O Sabores serão diferentes em cada dia e sempre teremos versões vegetarianas e veganas. 
R$ 20,00

PARA COMEÇAR
Fritas R$ 7,00
Chili Fries
Nossas fritas cobertas com chili mexicano, queijo tostado e sour cream
R$ 15,00
Cheddar Fries
Nossas fritas cobertas com delicioso creme de cheddar inglês
R$ 15,00
Maionese artesanal R$ 1,00
ESPECIAIS AMERICAN BBQ BURGERS
Carolina do Sul
Smash burger, cheddar inglês, bacon, picles de pepino e yellow bbq sauce
R$ 24,00
Alabama
Smash burger, queijo derretido, picles de pepino frito e white bbq sauce
R$ 22,00
Brisket
Smash burger, cheddar inglês, generosa fatia de brisket (peito bovino) defumado em lenha de pecã e bourbon bbq sauce
R$ 25,00
BURGERS TRADICIONAIS
Jack
Smash burger, creme de cheddar inglês, bacon, crispy onion e ketchup de Jack Daniel’s
R$ 25,00
Cheeseburger
O queridíssimo pão, carne e queijo
R$ 16,00
Xissa
Smash burger, queijo prato derretido, alface, tomate, cebola roxa e maionese artesanal
R$ 18,00
Clássico
Smash burger, queijo prato derretido, picles de pepino, cebola roxa e molho especial
R$ 20,00
B.A.T
Smash burger, queijo prato derretido, bacon, alface e tomate
R$ 22,00
Big Boss
2 smash burgers, queijo prato derretido, bacon, alface, tomate, cebola roxa e molho especial
R$ 26,00
Veggie
Burger artesanal vegetariano. Substitui a carne em qualquer opção acima
R$ 1,00
TURBINE SEU BURGER
Adicione +queijo R$ 2,00
Adicione + bacon R$ 4,00
Adicione + 1 burger R$ 6,00
FINAL FELIZ
NY Cheesecake
Torta MUITO cremosa, com a base de Oreo e coberta com compota de frutas vermelhas
R$ 12,00

Petiscos de Brownie do Atelier no saquinho R$ 10,00
Macarons Franceses
Sabores: Frutas do bosque, Brigadeiro belga, Doce de leite, Caramelo com Flor de sal, Amarena, Baunilha, Pistache, Coco cremoso, Limão siciliano, Maracujá, Nozes, Ganache de Chocolate ao leite,
Ruby (ganache de chocolate ruby e geleia de framboesa artesanal), Baba de moça com nozes caramelizadas, Ninho com Nutella, Chai (especiarias e bolachinha crocante)
Disponíveis em saquinhos com 4un do mesmo sabor.

valor recheio tradicional R$14,00/saquinho.

valor recheio especial R$16,00/saquinho (Ruby, Baba de moça, Ninho com Nutella e Chai)

Polpetone da casa (unidade) R$ 5,00
Porção massa Nhoque R$ 15,00
Porção massa Rondelli (presunto/queijo) R$ 15,00
Porção Fettuccine R$ 15,00
Sobremesa Cannoli di Crema (unidade) R$ 6,00

10 HotRoll Salmao + CreamCheese + Tare R$ 15,00
3 Rolinho Primavera Queijo ou Legumes R$ 10,00
Combo 10 HotRoll Salmao + 1 Rolinho Primavera + 300ml Refrigerante R$ 20,00

Pastel de queijo R$ 6,00
Pastel de carne R$ 6,00
Combo com 2 pastéis + 300ml Coca-Cola R$ 15,00

SALGADOS
Margueritta
Mussarela, Tomate, Queijo Parmesão Ralado e Manjericão
R$ 15,00
Pizza
Mussarela, Presunto, Tomate e Orégano
R$ 15,00
Frango
Mussarella, Frango desfiado temperado, Milho, Azeitona e Requeijão
R$ 15,00
Calabreza
Mussarela, Calabresa Defumada Fatiada, Mix de Cebola Roxa e Requeijão
R$ 15,00
Brócolis
Mussarela, Brócolis na Manteiga, Bacon, Alho Frito e Requeijão
R$ 15,00
Bacon e Milho
Mussarela, Bacon, Milho e Requeijão
R$ 15,00
Palmito com Bacon
Mussarela, Palmito, Tomate, Bacon e Requeijão
R$ 15,00
Vegetariano
Mussarela, Brócolis, Cenoura Ralada, Tomate, Palmito, Manjericão, Cebola Roxa e Requeijão
R$ 15,00
Contra Filé
Mussarella, Contra Filé em tiras, Tomate, Cebola Roxa, Rúcula e Requeijão
R$ 15,00
DOCES
Doce de leite com banana e canela R$ 15,00
Nutella R$ 15,00
Nutella com morangos R$ 15,00
Nutella com banana R$ 15,00
Nutella com MM's R$ 15,00

Focaccia de abobrinha com gorgonzola R$ 5,00
Focaccia de cebola caramelizada com bacon R$ 5,00

Cupcake de Redvelvet com cobertura de paçoca R$ 6,00

EM BREVE, CARDÁPIO ATUALIZADO.

Contato

Prof. Dr. Richtier Goncalves Da Cruz
E-mail: richtier.goncalves@usc.br 

Mais informações
Central de Eventos
Telefone: (14) 2107-7030 / 7148 
E-mail: extensao@usc.br 

Patrocínio e Apoio

EM BREVE MAIS RESTAURANTES...


Investimento

A entrada no câmpus é gratuita. Os pratos comercializados são cobrados em cada um dos estandes.



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